ツルツルと食べやすい超幅広のびっくり“ひも川うどん”。茹冷凍タイプで、夏はひんやり、冬はあったかいつゆで提供／規格＝1玉200g×11食入り（冷凍）

幅広うどんは見た目の迫力があり、提供されると驚きの声が漏れる

　◇簡便調理でオリジナリティーあふれる一品が完成！現場で本当に役立つ4選

　●インパクト抜群の幅広うどん　つるつる滑らかな表面も◎

　群馬県桐生市の郷土料理で知られる「ひもかわうどん」。幅３cmの幅広うどんは、運ばれた瞬間「おおっ！」と声を上げてしまうインパクトがあり、話題性も抜群だ。見た目の存在感だけでなく、幅広の麺はもっちりぷるんとした弾力があり、幅広ならではのコシと軟らかさのバランスが良く食べやすい。つるつる滑らかな表面と独特の軽い喉ごしも魅力で、どこかほっとする味わいが楽しめる。麺の表面積が広いため、つゆがよく絡むのも◎。温冷どちらでも提供でき、群馬県の郷土食という地域色の強さが一つの魅力となっており、支持を集めている。道の駅やホテル、スーパー銭湯などで採用が拡大。某大手居酒屋チェーンでも使われており、他店との差別化うどんメニューには好適だ。

　●クリタ食品「DPKひも川」

　規格＝1玉200g×11食入り（冷凍）