外食経営に役立つブックレビュー：ジョン・スポールストラ著『エスキモーに氷を売る』きこ書房
『エスキモーに氷を売る』ジョン・スポールストラ著 中道暁子訳 きこ書房 ＊ ●売れないを商品のせいにするな 異業種から学ぶ一冊 世の中には、「書名に興味を持って思わず手に取ってしまう」という種類の本がある。多くの場合、そうした本はその内容よりネーミングや帯コピーの秀逸さで販売部数を伸ばしていたりする。だから、一度読んだだけで本棚の隅に埋もれてしまうようなこともしばしばだ。
『エスキモーに氷を売る』ジョン・スポールストラ著 中道暁子訳 きこ書房 ＊ ●売れないを商品のせいにするな 異業種から学ぶ一冊 世の中には、「書名に興味を持って思わず手に取ってしまう」という種類の本がある。多くの場合、そうした本はその内容よりネーミングや帯コピーの秀逸さで販売部数を伸ばしていたりする。だから、一度読んだだけで本棚の隅に埋もれてしまうようなこともしばしばだ。
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