永谷園「長期保存食」シリーズ

アイリスフーズ「アルファー化米」シリーズ

尾西食品「米粉でつくった」シリーズ

アスト「AST新・備シュガーブレッド」シリーズ

アルファフーズ「美味しい防災食」シリーズ

　業務用一次卸ヤグチが業務用商品をご紹介。今月は「非常食」をテーマに優秀アイテムをピックアップした。いつ発生するかわからない自然災害などの緊急事態に対し、企業や自治体が平常時から備えておく業務継続計画＝BCPの策定が24年4月から介護施設などでも義務化された。「非常時」の備えとして、こうした商品情報は押さえておきたい。

　◆コメ

　永谷園「長期保存食」シリーズ

　カレーリゾごはん、五目リゾごはん

　保存期間10年。国産玄米を炊き上げたレトルトご飯。温めなくてもおいしく食べられる。パッケージ裏には「災害用伝言ダイヤル」を記載。／規格＝各230g

　アイリスフーズ「アルファー化米」シリーズ

　白米、五目御飯

　保存期間5年。炊きたてご飯のおいしさをそのままに、急速に乾燥した。湯か水を注ぐだけでおいしいご飯が出来上がる。／規格＝各100g

　◆麺類

　尾西食品「米粉でつくった」シリーズ

　うどん、山菜うどん

　保存期間5年。米粉から作られたうどんは絶妙なツルツル食感でほっとする味わい。熱湯を注いで7分で完成する。／規格＝カレーうどん73g、山菜うどん71.5g

　◆パン

　アスト「AST新・備シュガーブレッド」シリーズ

　プレーン、ブルーベリー、静岡茶

　保存期間7年。390kcal以上の熱量でボリューム満点に仕上げた。4層構造のパウチと脱酸素剤を入れることで長期保存を実現。卵不使用。／規格＝各100g

　◆おかず

　アルファフーズ「美味しい防災食」シリーズ

　いわしの煮付、さば味噌煮

　保存期間5年。常温のまま食べられ、レトルト臭はほとんどなし。出来たてに近いおいしさを実現したご飯のお供にぴったりの定番料理。／規格＝各150g