MSGへの期待 味の素社メディア懇談会から

調味 2019.05.17
MSGへの期待 味の素社メディア懇談会から

 健康寿命の延伸では栄養士のMSG(グルタミン酸ナトリウム)に対する正しい理解の進展が鍵を握る–。味の素社が「食品表示問題による社会課題とは うま味調味料(MSG)の正しい理解と有用性について」と題して4月18日に開催したメディア懇談会から、そうした構図が浮かび上がった。