インフォマートは「フード業界に必要なバックオフィスDX戦略」としてフード業界における同社の展望を発表している。フード業界向けの主力事業として「TANOMU」「HANZO自動発注」「店舗運営PF（仮称）」の三つに注力する。同社は1998年、BtoBで外食ユーザーがネット上で食材を探せる「食材マーケットプレイス」の開発を皮切りにBtoB受発注、同規格書、同請求書など企業間の商取引のデジタルトランスフォーメーション（DX）化推進で、クラウドやSaaS環境で使える八つのサービスを展開してきた。22年3月現在でサービス利用企業は70万社（流通金額18兆5000億円）を誇る。少子高齢化や少量多品種化、安全・安心に加え、コロナ過で収益構造が変わったフード業界のDX化推進で、さらなる省人化や効率化を模索する。今後3回にわたって同社のDX化推進事業を紹介する。（江端哲也）