品質保持剤特集2025
個包装化の進展に伴い「脱酸素剤」や「アルコール蒸散剤」といった食品の保存を目的とした技術の重要性が増している。衛生管理や消費者の利便性向上、フードロス削減の観点から品質保持剤へのニーズは高く、出荷量は増加傾向にある。しかし、製造コストの増加や価格競争の激化など、業界の抱える課題は少なくない。（涌井実）
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◆品質保持剤特集：食品保存ロス削減 高まるニーズ
特集 機械・資材 2025.01.27個包装化の進展に伴い「脱酸素剤」や「アルコール蒸散剤」といった食品の保存を目的とした技術の重要性が増している。衛生管理や消費者の利便性向上、フードロス削減の観点から品質保持剤へのニーズは高く、出荷量は増加傾向にある。しかし、製造コストの増加や価格競争…続きを読む
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品質保持剤特集：三菱ガス化学 PFASフリーの新製品
特集 機械・資材 2025.01.27脱酸素剤のトップブランド「エージレス」シリーズを展開する三菱ガス化学は、サステナブルな製品の安定供給を目指す。製造時に有機フッ素化合物（PFAS）を使用しない製品をいち早く開発するなど技術力に磨きをかけ、幅広い製品ラインアップで顧客のニーズに応える。…続きを読む
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品質保持剤特集：フロイント産業 アフターフォロー高評価
特集 機械・資材 2025.01.27フロイント産業は販売後のアフターフォローを強化し、製菓・製パン業界の鮮度保持に関する課題に寄り添う。2024年は主力のアルコール蒸散剤「アンチモールド・マイルド」などが堅調に推移。水分活性測定器の需要も、海外を中心に伸びた。25年はコスト増に伴う価格…続きを読む
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品質保持剤特集：アイリス・ファインプロダクツ 直販強みに攻めの姿勢を
特集 機械・資材 2025.01.27脱酸素剤「サンソカット」を展開するアイリス・ファインプロダクツは、売上げを大きく伸ばした。価格改定の影響もあったが、メーカー直販のきめ細やかなサポート体制が顧客に高く評価された。2025年は製造ラインを増強し、営業拠点も拡充する。新規顧客獲得のため展…続きを読む
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品質保持剤特集：鳥繁産業 鮮度保持アドバイザーに
特集 機械・資材 2025.01.27脱酸素剤やアルコール蒸散剤、乾燥剤、保冷剤などを扱う鳥繁産業は、鮮度保持のトータルアドバイザーとしての存在感を高める。幅広い鮮度保持剤の提供はもちろん、店舗のカビ取り施工「BAN system」、微酸性電解水（次亜塩素酸水）「アクアサニター」、無料で…続きを読む
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品質保持剤特集：ウエノフードテクノ ハレコード使い安全管理
特集 機械・資材 2025.01.27ウエノフードテクノは洋菓子分野で多く使われるアルコール揮散剤「ETパック」などを販売し、食品事業者の微生物制御をサポートしている。また、近年は省人化サービスにも力を入れている。一般衛生管理の記録作成・保管をクラウド上で簡単に行えるサービス「harec…続きを読む
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品質保持剤特集：大江化学工業 低コストで新製品開発へ
特集 機械・資材 2025.01.27大江化学工業は、より生産効率の高い原料を使った脱酸素剤の開発を進めている。すでに処方は完成済みで、25年度中の機械導入、早期の販売体制の実現を目指す。 同社は18年から、より安価で安全性の高い原料を使った特定ユーザー向け留め型「タモツ」の販売を開始…続きを読む
