食品安全安心・環境貢献賞特集

生鮮食品 2022.10.31
食品安全安心・環境貢献賞特集

 日本食糧新聞社が制定する「第31回食品安全安心・環境貢献賞」(農林水産省、環境省後援)にクラダシ、デリモ、ライフコーポレーション、ワタミの4社が選ばれた。クラダシは、まだ食べられるにもかかわらず賞味期限やパッケージの破損・汚れの関係で廃棄されていた商品をソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」で販売して食品ロス削減に取り組んだ。デリモは部署横断型の委員会活動で幅広いエコアクションを継続的に行い、社会貢献や働き方改革に努めた。「ビオラル事業」を展開するライフコーポレーションは、生活者に向けた健康増進の取組みが評価された。ワタミは地域社会や同業他社と連携しながら、外食産業協働型の食品リサイクルループを構築した実績が認められた。いずれもSDGsやサステナビリティを見据えた活動で、食の安全・安心や環境負荷低減の推進など、社会課題解決に向けた姿勢と価値創造の実績が評価された。(涌井実)