食品安全安心・環境貢献賞特集
食品安全安心・環境貢献賞特集：クラダシ 社会課題の解決に挑戦
“三方良し”で全く新しいソーシャルグッドマーケットを創出
連携協定を結ぶ自治体で実施するクラダシチャレンジは2022年9月末までに計20回実施し延べ160人以上の学生を派遣した
◆“ソーシャルグッド”実現へ
◇受賞ポイント：食品ロス削減に貢献する新マーケットの創造
クラダシはミッションを「ソーシャルグッドカンパニーでありつづける」、ビジョンを「日本で最もフードロスを削減する会社」と定め、まだ食べられるにもかかわらず廃棄される可能性がある商品のブランド価値を毀損（きそん）しない、全く新しいマーケットを創出した。さまざまな理由で通常の流通ルートでの販売が困難な商品を買い取り、ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」で販売することで食品ロス削
