23年下期の業種・カテゴリー天気予報
23年下期（7～12月）食品カテゴリーの総合展望を天気予報形式で占った。下期は新型コロナの行動制限緩和に伴う外食マーケットやインバウンド需要の回復など追い風も見込まれる中、歯止めがかからない食品値上げを背景に、節約志向が併行して進む環境となりそうだ。（業界天気予報特集取材班）
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◆23年下期の業種・カテゴリー天気予報：業務用カテゴリー好転へ
総合 2023.07.1023年下期（7～12月）食品カテゴリーの総合展望を天気予報形式で占った。下期は新型コロナの行動制限緩和に伴う外食マーケットやインバウンド需要の回復など追い風も見込まれる中、歯止めがかからない食品値上げを背景に、節約志向が併行して進む環境となりそうだ。…続きを読む
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23年下期の業種・カテゴリー天気予報：（1）
総合 2023.07.10〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●ビーフン 輸入量が初の1万t越え 天気指標：晴れ コメに対する関心が高まる中、アジアの米め…続きを読む
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23年下期の業種・カテゴリー天気予報：（2）
総合 2023.07.10〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●味噌 簡便・健康ニーズに活路 天気指標：晴れ間 味噌の出荷数量は毎年減少傾向にあるが、22…続きを読む
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23年下期の業種・カテゴリー天気予報：（3）
総合 2023.07.10〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●即席麺 NBの回復が課題に 天気指標：晴れ間 即席麺市場は昨年6月の価格改定以降、値頃感の…続きを読む
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23年下期の業種・カテゴリー天気予報：（4）
総合 2023.07.10〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●ふりかけ 値上げ定着で販売に勢い 天気指標：快晴 ふりかけ市場は今春の値上げが定着し、販売…続きを読む
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23年下期の業種・カテゴリー天気予報：（5）
総合 2023.07.10〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●穀粉・製菓原材料 円安・収穫減で相場高傾向に 天気指標：晴れ 穀粉・製菓原材料業界は、コロ…続きを読む
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23年下期の業種・カテゴリー天気予報：（6）
総合 2023.07.10〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●ノンアルコール飲料 RTDテイストが市場左右 天気指標：晴れ ノンアルコール飲料市場は、主…続きを読む
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23年下期の業種・カテゴリー天気予報：（7）
総合 2023.07.10〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●豆腐・豆腐加工品 家計応援など再評価も 天気指標：晴れ 豆腐の国内消費は、コロナ下で一時的…続きを読む
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23年下期の業種・カテゴリー天気予報：（8）
総合 2023.07.10〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●冷凍デザート 業務用はホテル需要復活 天気指標：晴れ 冷凍デザートの23年後半は、「晴れ」…続きを読む
