23年下期の業種・カテゴリー天気予報
23年下期の業種・カテゴリー天気予報：（7）
〈天気マーク指標（前年同期比）〉
（7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減）
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●豆腐・豆腐加工品 家計応援など再評価も
天気指標：晴れ
豆腐の国内消費は、コロナ下で一時的に持ち直したものの、長い目で見ると低位安定の成熟市場といえる。しかし、植物性タンパクとして再評価する動きに加
