ごま油特集2023
ごま油は、高付加価値油の代表格として食用油屈指の市場規模を堅持する一方、原料、製造コストの大幅増に伴う価格適正化により店頭価格が上昇し、物量ベースでは減少傾向に入った。（村岡直樹）
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◆ごま油特集：高付加価値油の代表格 適正価格と物量維持の両立を
乳肉・油脂 2023.09.27ごま油は、高付加価値油の代表格として食用油屈指の市場規模を堅持する一方、原料、製造コストの大幅増に伴う価格適正化により店頭価格が上昇し、物量ベースでは減少傾向に入った。同市場はかねてからの加熱用途に加え、生使いや味変、健康訴求などが着実に浸透。金額ベ…続きを読む
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ごま油特集：かどや製油 業界初「ごまの実オイル」 希少油商品化果たす
乳肉・油脂 2023.09.27ごま油最大手のかどや製油は家庭用トップブランド「金印純正ごま油」をはじめとする定番商品を多数保有、長く継続する価値訴求により、市場をけん引している。近年ではごま油初の特定保健用食品（トクホ）「健やかごま油」や、万能性に優れる純白タイプの無焙煎ごま油「…続きを読む
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ごま油特集：竹本油脂 大容量商品など好調 販促でリピーター増加
乳肉・油脂 2023.09.27竹本油脂の今期（23年12月期）8月までの状況は、全体の売上げが前年比8.2％増、数量ベースでは8.7％減で推移している。値上げの影響で売上げ金額が増加しているものの、生活にかかるコストが増加し、買い控えの傾向が強まっているため、数量的には減少となっ…続きを読む
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ごま油特集：岩井の胡麻油 圧搾法、一貫して継続 品質追求し販路拡大も
乳肉・油脂 2023.09.27岩井の胡麻油は1857（安政4）年の創業以来、伝統製法である圧搾法を一貫して継続し、有機溶剤などを使用せず、おいしさや品質を追求したごま油を製造している。横浜に基盤を置く地域密着型企業として多くの地域活性化に取り組む一方、近年で全国的な認知も向上し、…続きを読む
