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ごま油最大手のかどや製油は家庭用トップブランド「金印純正ごま油」をはじめとする定番商品を多数保有、長く継続する価値訴求により、市場をけん引している。近年ではごま油初の特定保健用食品(トクホ)「健やかごま油」や、万能性に優れる純白タイプの無焙煎ごま油「かどやの太白(たいはく)ごま油」を商品化するなど、健康価値訴求や用途拡大の面でも存在感を発揮。さらに今秋は、業界初となる「ごまの実オイル」の商品化を果たし、新ジャンルとして注目されている。 同社の前期ご
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ごま油は、高付加価値油の代表格として食用油屈指の市場規模を堅持する一方、原料、製造コストの大幅増に伴う価格適正化により店頭価格が上昇し、物量ベースでは減少傾向に入った。(村岡直樹)
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