日本能率協会総合研究所、日本初『食卓メニュートレンド・データブック』発刊
日食 2011/10/03 日付 10558 号 08 面
新刊紹介/総合
日本能率協会総合研究所は8月31日、わが国初となるデータブック「食卓メニュートレンド・データブック」（定価4万7250円）＝写真＝を発刊した。30年以上にわたり、食卓メニュー調査を行うマーケティング・リサーチ・サービスの基本データを書籍化したもの。
561種類ものメニューについて、食卓に登場した回数、朝食や夕食のどの場面で登場したか、さらに調理形態といった変遷などを分かりやすく時系列で数値・グラフ化した。ビジネスや生活者研究に幅広く役立つ貴重なデータ集だ。