恵庭産えびすかぼちゃシリーズ
【北海道】山崎製パン札幌工場は1日、工場を構える恵庭市特産品の“えびすかぼちゃ”を使った菓子パン『恵庭産えびすかぼちゃ』シリーズ8品を道内新発売した。地場産カボチャの地産地消を目指すとともに、地元に本拠を置く陸上競技団体の「北海道ハイテクAC（アスリートクラブ）」（恵庭市）に売上げの一部を寄付し活動を支援する。 えびすかぼちゃは、1965年から試験栽培がはじまり、いまでは恵庭市の顔となっている。糖度が高く、ほくほくした食感と肉質から“栗かぼちゃ”とも呼
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
