【北海道】北日本フードのグループ会社で通販などを手掛けるエクセレントは1月15日、キムチの乾燥粉末を練り込んだおかき「そのままおかき」=写真=を道内限定発売、土産菓子分野に参入した。空港や百貨店、物産ショップなどへの売り込みを強め、定着を目指す。 「そのままおかき」は、北日本フードの主力人気商品「スーパー極上キムチ」をフリーズドライに加工、自家製キムチエキスとともにおかきに練り込んだ。おかきは道産米100％を使用、サクサクした食感と極上キムチの甘みや辛
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