（株）不二家（東京都中央区、０３・３５７２・４５９４）は１２日、期限切れ原料の使用問題で１月１１日から稼働を停止していた埼玉工場を問題発生後初めて公開。適正な製造設備や作業を認証するＡＩＢ監査システムを受けて大幅に改善された工場を公開することで、信頼回復に向け一歩前進した。 埼玉工場でのＡＩＢの取組みは、２月７日から３月５、６日に監査が終了するまでの約１ヵ月間。この間、日本パン技術研究所からの指導を延べ７日間受けた。期間中、徹底的な清掃活動ならびに大幅
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