ASTRA FOOD PLAN、過熱蒸煎機で特許 高付加価値化食材にアップサイクル可能
過熱蒸煎機の構造について
過熱蒸煎機本体
ASTRA FOOD PLANは3月1日付で、食品の風味の劣化と酸化、栄養価の減少を抑えながら、乾燥と殺菌を同時に行うことができる「過熱蒸煎機」に関する特許を取得した。高い生産効率と大幅なコストダウンを実現し、規格外農作物や野菜の端材などの食品残さを過熱蒸煎機で乾燥・粉末化した付加価値の高い食品パウダー「ぐるりこ」（特許庁登録済み商標6723114号）としてアップサイクルが可能となった。（江端哲也）
同特許技術の「過熱蒸煎機」は、食品の風味の劣化と酸化、栄養価の減少を抑
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