アジアフードサービス協会・実践塾、不二製油社長がPBFテーマに講演
北川浩伸JFOODO執行役
●共創で新たな展開を
日本の食の国際化を支援するアジアフードサービス協会が定期開催する「グローバルサービス実践塾Neo」で7月19日、プラントベースフード（PBF）業界をけん引する不二製油の大森達司社長が「グローバル・フードビジネスの大転換 植物性素材の新たな可能性」をテーマに講演会を行った（会場＝東京都港区JETRO会議室）。同塾は日本の食の国際化を支援する業界団体と、国際化を目指す食品メーカー、プロモーションする政府機関というフロントランナー3
