きのことれんこんとサーモンのグラタン

使用商品

青野拓真 イオン与野店農産担当

　◆きのことれんこんとサーモンのグラタン

　調理時間20分　1人分約235kcal　たんぱく質25.8g　塩分2g

　＜材料・2人分＞

　・生鮭……2切れ

　A・「瀬戸のほんじお」……少々

　A・白ワイン……少々

　・JA水郷つくば「れんこん」……100g

　・ズッキーニ……50g

　・ミニトマト……4個

　・ホクト「カットエリンギ」……90g

　・ホクト「カットブナシメジ」……50g

　B・白ワイン……大さじ1

　B・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ……小さじ2

　B・こしょう……少々

　・「ピュアセレクトマヨネーズ」……小さじ2

　＜作り方＞

　（1）鮭は3等分にそぎ切りにし、Aをふって10分ほどおき（時間外）、キッチンペーパーで水気を拭く。

　（2）れんこん、ズッキーニは小さめの乱切りにする。ミニトマトはヘタをとり半分に切る。Bを合わせる。

　（3）耐熱容器に（2）の野菜、エリンギ、ブナシメジ、（1）の鮭を半量ずつ並べる。B、「ピュアセレクトマヨネーズ」も半量かける。同様にもう一つつくる。

　（4）オーブントースターで7分焼き、表面に焼き色がついたら、アルミホイルをかけてさらに5分焼く。

　※焼き時間はオーブントースターの種類によって調節してください。

　●野菜を並べてオーブントースターで焼くだけ！　青野拓真イオン与野店農産担当

　便利なカットきのこやれんこんを切って並べてサーモンと合わせ、オーブントースターで焼くだけ。オシャレに見えてカンタン、調理中も暑さを感じません。れんこんの真空パックは味が良く、大きめ小さめを家族人数で選べます。いつもは「きんぴら」ですが、コンソメとマヨネーズの洋風の味で楽しんでください。