「具たっぷりソース（ゆず醤油、ガーリックオニオン）」　規格＝ゆず醤油　1,070g、ガーリックオニオン　1,080g／常温

ガーリックオニオンソースのチキンソテー

　◆手軽にメニュー価値向上

　●製品紹介

　「具たっぷりソース（ゆず醤油、ガーリックオニオン）」

　規格＝ゆず醤油1,070g、ガーリックオニオン1,080g／常温

　食材にのる視覚的魅力も

　たっぷりの具材を特殊製法ですりおろした手作り感のあるソース。ユズの果汁と果皮を使用した爽やかな香りの「ゆず醤油」、ソテーしたニンニクと生ニンニクのうまみが利いた「ガーリックオニオン」の2フレーバーを展開。いずれも食材にのる物性で、和洋中のさまざまなメニューにかけるだけで高いシズル感を表現でき、作り置きも可能。汎用性が高く、シンプルな“つけ”用途でもメニューの魅力を手軽にアップできる。

　●受賞理由

　冷凍・冷蔵規格の「具沢山ソース」で定評のあるキユーピーがハンドリングの容易な常温調味料として開発した具入りソース。メニュー価値の向上と調理工程の短縮・省力化という飲食店の今日的なニーズに応える商品特徴が今春の発売直後から幅広い業態で注目され、満場一致の同賞選出となった。香りのよさや仕込みいらずで視覚的な魅力を演出できる性状に加え、肉・魚・野菜系の多様なメニューとの合わせやすさもポイント。

　●会社概要

　キユーピー

　本社／東京都渋谷区渋谷1-4-13

　1919年創業。マヨネーズ・ドレッシングのトップシェアで知られる一方、国内屈指のグループ協働戦略により多岐にわたる食品を展開する。サラダ・タマゴ分野ではリーディングカンパニーとして、市場をけん引。これまで数多くのヒットメニューを創出しており、国内食文化の向上に貢献している。本賞でも多くの受賞歴を持ち、いずれも現場の課題解決や生活者目線でのメニュー提案、食の多様化への対応を先駆けて進めている。