【写真で見る】白と黒の2層カレーうどん　付け合わせは「おちょこ寿司」

シェア
（手前から時計回りに）「白いカレーうどん」1,188円、「飛び出るトロたく」1,078円、「おちょこ寿司」418円（すべて税込み）

この記事と他のメニュートレンドを「外食レストラン新聞」で読む

甘いポタージュとスパイシーなカレーうどんが合体することで、ちょうどよい味になるように計算されている
海苔巻きの端に飛び出したトロタクがうれしい。可愛らしい「おちょこ寿司」の具材は、イクラ、ウニ、サーモン、タイ、ハマチ
落ち着ける雰囲気の店内

愛用食材

同店が明かしてくれた愛用食材は「マサラ黒カレーソース」（エム・シーシー食品）。カレーうどんのベースに活用しており、「これだけでもおいしいが、ポタージュの甘さとのバランスを考え、さらにスパイスを加えてアレンジしている」（中尾社長）という。

店鋪情報

「伝統自家製麺　い蔵　岡本店」　経営＝力丸／店舗所在地＝神戸市東灘区岡本1ー3ー3／開業＝2006年1月／坪数・席数＝約60坪・70席／営業時間＝11時～15時、17時～22時。無休／平均客単価＝昼1150円、夜2400円／1日平均集客数＝250人

購読プランはこちら

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら

外食レストラン 最新ニュース

一覧 >

書籍紹介

2023食品業界ビジネスガイド

2023食品業界ビジネスガイド
日本食糧新聞社

食が楽しくなる♪365日の○○

食が楽しくなる♪365日の○○
日本食糧新聞社

2023食品メーカー総覧

2023食品メーカー総覧
日本食糧新聞社

サステナビリティと食品産業

サステナビリティと食品産業
日本食糧新聞社