明治、十勝ゴーダチーズでアイス 濃厚な味わいでマリアージュも
「明治のチーズ・アイスのものづくりに対するこだわりを生かした」と語る渡邉希望氏
さまざまな食材とのマリアージュも提案
明治は23日から、明治北海道十勝ゴーダチーズを使用した「明治十勝チーズアイス 濃厚チーズケーキ」を全国で発売している。独自製法で程よい塩味とうまみを持ち合わせたゴーダチーズをしっかりと楽しめる、濃厚なチーズケーキのようなアイスバーを実現。12日には東京都内でメディア・インフルエンサー向けに先行試食会を開催し、白ワインや巨峰などとのマリアージュも提案した。
同品は、同社のチーズ技術「うまみ乳酸菌熟成」で作られた、うまみと塩味が特徴の明治北海道ゴーダチ
