FABEX関西2024セミナー：平岩理緒氏 ストーリー性ある商品・空間づくり重要
大阪市内のインテックス大阪1、2号館で、日本食糧新聞社が開催した「FABEX関西2024」の「関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展」プレゼンテーションステージで16日、スイーツジャーナリストの平岩理緒氏が「スイーツ×地域活性化の成功事例から見るブランド力向上の秘訣」をテーマに講演した。
同講演は「地域食品ブランドフェア」との共同企画。平岩氏はスイーツが地域活性化につながる要件として、地元住民や他地域からの来訪者に売れ、地元生産者に利益をもたらし、地
