中村商会、「外食フードフェア」開催 人手不足対策にDXを提案
盛況だった横手会場
Web受注や省人化設備などDXを提案
【東北】中村商会の総合展示会「2024外食フードフェア」が9～10の2日間、岩手県北上市と秋田県横手市で開かれ、居酒屋やレストランなど外食関係者が業界の課題に対応した秋冬商品、設備投資などの提案に見入った。
自治体や機械メーカーと共同で企画した省人化設備ブースを今回初めて設置。人手不足解決に役立つスチームコンベクションや配膳ロボット、券売機などを披露したほか、導入を支援する補助金制度も紹介するなど業界のDXを後押しした。
