UCC上島珈琲、コーヒー第3成分「トリゴネリン」にエネルギー消費向上効果
メディア向けセミナー。左から有木真吾氏、植田恵美リーダー、池谷敏郎氏（右奥）
植田恵美R＆D本部研究開発部プロジェクトリーダー
有木真吾氏
池谷敏郎院長／医学博士
UCC上島珈琲は14日、UCCグループショールーム（東京都港区）で、メディア向けセミナーを開催した。同社は最新の独自研究において、コーヒー豆に多く含まれる成分「トリゴネリン」が“BMIが高めの人の安静時のエネルギー消費の向上をサポートする”ことを見いだしており、その研究成果を発表した。
セミナー冒頭、植田恵美R＆D本部研究開発部プロジェクトリーダーは「当社はコーヒーの健康効果の研究に取り組んでいる。コーヒー由来の健康成分には、『カフェイン』『クロロ
