「日清キャノーラ＆オリーブ 910g ポリ」キャノーラとオリーブの最適な風味を引き出すブレンドオイル。液だれしにくく使いやすい容器／規格＝910g／常温

仕上げにかけてオリーブの香りを付与するメニューにも使える香り立ちのよさ

　◇人手不足をお助け！　コスト削減に貢献！　現場で本当に役立つ4選

　●コストダウンを実現　オリーブの豊かな風味を付与

　日清オイリオが10月に新発売した「日清キャノーラ＆オリーブ」は、エキストラバージンオリーブ油とキャノーラ油をバランスよくブレンド。オリーブ油らしい豊かな香りと適度な辛味、苦味がしっかりと感じられ、従来の100％オリーブ油と遜色のない味わいに仕上がる。冷菜やサラダ、ピザなど、そのままかけてもオリーブ油本来の風味が立ち、料理を引き立ててくれる。実際に味わってみた感想は、100％オリーブ油より多少淡いがその分クセがなく、風味も香りも十分に感じられ、通常の使い方でも味が際立ちそうだ。

　ヨーロッパでオリーブの不作が続き、オリーブ油の価格が高騰している昨今、オリーブ油を使う店にとってコスト高は悩ましい問題だろう。特にオリーブ油をさまざまなメニューに使っている店舗にとっては、同品は試してみる価値あり、だ。従来のオリーブ油と賢く使い分けることで、コスト削減につながるはずだ。

　●日清オイリオグループ「日清キャノーラ＆オリーブ　910gポリ」

　規格＝910g／常温