旭食品工業、「ママフライ 低吸油生パン粉」発売 業務用に販売強化
国分グループのパン粉メーカーである旭食品工業(株)(静岡県駿東郡、055・987・5555)は業務用の「ママフライ低吸油生パン粉」(写真)を発売しているが、一般的な生パン粉に比べて約20%も吸油率が低く、しかもサクサクとした軽い食感を特徴としているため各業界のユーザーの注目が集まっている。 旭食品工業は05年4月に国分グループに加わった。同グループのパン粉メーカーにはトラストフーズ(株)(岡山市)があり、オーブン調理用「揚げずにフライ!」(07年2月発