中央酪農会議、小冊子「牛乳のコト」量販店へ配布 酪農の現況理解促す
2024年度内に続刊も検討している
中央酪農会議（中酪）は24年12月、牛乳の持つ価値発信を目的に、小冊子「牛乳のコト」を発刊。現在の牛乳を取り巻く環境やサプライチェーンを支える人々の生の声などを盛り込み、全国約1万ヵ所の量販店へ配布。危機的状況にある酪農の今について理解促進を図る。
「牛乳のコト」では、栄養・成分、効能、表示など、牛乳に関するさまざまな「コト」について解説。「サプライチェーンのコト」では、酪農家から乳業メーカーへ安全に生乳をつなぐクーラーステーション（指定生乳生産者
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