鵜飼良平理事長
日本食品衛生協会は20日、東京都台東区の浅草ビューホテルで賀詞交歓会を開催し、厚生労働省や農林水産省、消費者庁、食品安全委員会、国立医薬品食品衛生研究所、国立感染症研究所など多くの来賓をはじめ、約280人が参加する盛況となった。
2021年6月にHACCP制度化が全事業者を対象に完全施行されてから、約3年が経過する。日本食品衛生協会では、各地域の食品衛生指導員を中心に、HACCPに沿った衛生管理の普及・定着に向けた活動を推進している。
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