国分グループ本社、「tabete だし麺 静岡県浜名湖産 鰻だし 白湯らーめん」発売
●ウナギだしの使用で差別化
国分グループ本社は10日、国産素材のだしのうまみが効いたラーメン「tabete だし麺」シリーズより、新たに「静岡県浜名湖産 鰻だし 白湯らーめん」＝写真＝を発売した。
浜名湖産のウナギを捌く際に端材として生まれる頭をじっくりと煮出し、だしに使用。白湯になるまで煮込んだスープにはウナギを焼いたような香ばしさやコクが詰まっており、サンショウの香りが味を引き立てる。生麺を約2日間かけて熟成・乾燥させ
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