笹木理恵氏
コンビニスイーツの最前線のトレンドや魅力を解説した
フードライターの笹木理恵氏は17日、セミナー企画「ココロとカラダに優しいコンビニスイーツ最前線」を「第22回デザート・スイーツ＆ベーカリー展」で行った。どこでも楽しめ、日本一食べられているスイーツの一つであるコンビニスイーツが注目される理由や、おいしさに加え、情緒的価値や健康価値、環境配慮性を高めた最前線のトレンドを分かりやすく説明し、コンビニスイーツの魅力を発信した。
笹木氏は飲食業界誌の編集者を経た後、07年にライターとして独立。それまでの知識
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