クインビーガーデン、「メープルスイーツコンテスト」開催 メープル普及目指す
昨年の最優秀賞受賞者たち
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クインビーガーデンはプロの菓子職人、パン職人、料理人を対象とした「第16回クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト」を開催する。同コンテストで、日本の有望な若手職人の発掘とともに良質なメープルスイーツの新しい可能性を広げ、カナダの伝統的な農産物であるメープル製品の日本におけるさらなる認知と普及を目指す。
カナダ・ケベック州の伝統的な素材であるメープルシロップ、メープルシュガーは、カエデの樹液を煮詰めた天然の甘味料。美しい琥珀（こはく）色と優し
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