業務用冷凍食品の24年度は、金額・物量ベースともに前年を超えたとみられる。日本冷凍食品協会によると、24年の業務用冷凍食品の国内生産量は前年比1.2％増の79万8225t、金額では同3.7％増の3944億円と数量・金額ともに増加。コスト環境の変化に伴い、価格改定が実施されたものの、原材料費や人件費の高騰、為替の乱高下の影響から、収益環境では引き続き厳しい状況が続いた。
業態別では、インバウンド需要の増加や国内の人流回復を背景に、宿泊施設やレジャー施
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