デイブレイクと双日食料は1日、冷凍寿司の開発、製造、流通に関して業務提携を締結したと発表した。締結を機に双日食料の製造ノウハウ、国内外流通網、デイブレイクが培った冷凍寿司の開発技術を掛け合わせる。さらなる共同開発を実施し、世界へ向けても日本品質の寿司を届ける体制を構築する。
世界の寿司市場が成長する一方、食品業界で人手不足、食品ロス、食品衛生や物流制限などの課題が深刻化。今回の提携を通じ、それらの解決と新市場開拓を目指し、冷凍寿司の潜在力を最大限に
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