加工ごま特集2025
加工ごま特集：ゴマヤ 中華・洋食の需要喚起へ
ゴマヤの25年ごま販売は、年間では昨年並みか多少のプラスに落ち着く見込みだ。同社は、いりごまやすりごまなども製造しているが、練りごまを製造基盤としている。商品の性質上、併用する野菜などの高騰で使用控えがあるが、それ以外は特段の好・不調は大きくは見られない。スタンディングパウチ容器の練りごま製品は使いやすさが認識され好調に推移。
同社は業務用食品卸商社の展示会への出展に積極的に対応している。また、日本料理の調理師業界による料理展示会や料理コンクールな
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◆加工ごま特集：希少価値で金ごま拡大 黒ごま価格上昇続く
農産乾物 特集 2025.12.22加工ごま市場は、全体的に底堅い動きを見せている。原料高騰などによる価格改定の影響もあって、売上げは前年同水準となったメーカーが多いものの、数量は黒ごまがやや減少傾向にある。黒ごまは主要産地のミャンマーで原料の価格上昇が止まらず、代替産地の南米産も原料…続きを読む
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加工ごま特集：原料事情
農産乾物 特集 2025.12.22●白ごま 相場は横ばい推移に 現行、相場に大きな上下はなく横ばいに推移。搾油用はサプライヤーにより970～1100ドルレベルのオファーまであり、やや上振れの兆しか。秋収穫の西アフリカ（ナイジェリア、ニジェール、ブルキナファソ、トーゴ）、エチオピア共…続きを読む
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加工ごま特集：全国胡麻加工組合 恒例の胡麻日吉神社参拝 産業の健全な発展祈願
農産乾物 特集 2025.12.22全国胡麻加工組合は、11月5日の「ごまの日」に恒例となった京都府南丹市の胡麻日吉神社への参拝を実施した。当日は14社19人が参加し、加工ごま業界の健全な発展を祈願した。参拝後には京都市に場所を移し、臨時総会を開催。品質保証委員会、流通委員会から各産地…続きを読む
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加工ごま特集：真誠 家庭用好調、NB注力を
農産乾物 特集 2025.12.22真誠の今期（25年12月期）売上高は前年をほぼクリアしている。家庭用の加工ごまは価格改定効果、PBの引き合い増という要因もあり売上げ増となった。一方、業務・加工用は価格是正を行ったことで失注したり、量を減らした取引先もある。そのため前年を若干割ってい…続きを読む
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加工ごま特集：マコト 練りごま販路拡大図る
農産乾物 特集 2025.12.22マコトの前期は、金額べースで前年比10.2％増、数量ベースで同5.7％増で着地した。業務用は金額ベースで同11.5％増、数量ベースで同6.3％増、家庭用は金額ベースで同8.1％増、数量ベースで同3.6％増となっている。 徳用サイズなどの低単価品の売…続きを読む
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加工ごま特集：みたけ食品工業 色付け観点で使用提案
農産乾物 特集 2025.12.22みたけ食品工業の前期ごま販売は、値上げによって売上げは前年と同水準、数量は黒ごまがやや減少傾向にある。原料高で値上げを実施したものの、特に黒ごまは原料高騰もあって、家庭用・業務用ともに厳しい状況が続いている。 今期は引き続き、練りごまに注力する。練…続きを読む
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加工ごま特集：豊年屋 産地開拓進め国産強化
農産乾物 特集 2025.12.22豊年屋は、国産ごまの展開強化に取り組む。「少ない使用量でも国産訴求などの形で高付加価値化が図れるため、ニーズは活発」と高橋卓哉社長。「原料の安定調達に向けた産地開拓が今後の鍵。現在、北海道で栽培試験を行っており、うまくいけば相当な収量が見込める」と期…続きを読む
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加工ごま特集：ゴマヤ 中華・洋食の需要喚起へ
農産乾物 特集 2025.12.22ゴマヤの25年ごま販売は、年間では昨年並みか多少のプラスに落ち着く見込みだ。同社は、いりごまやすりごまなども製造しているが、練りごまを製造基盤としている。商品の性質上、併用する野菜などの高騰で使用控えがあるが、それ以外は特段の好・不調は大きくは見られ…続きを読む
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加工ごま特集：和田萬 「300年ふりかけ」を投入
農産乾物 特集 2025.12.22大阪の老舗ごまメーカーの和田萬は、有機や国産といった付加価値商材の品揃えが強み。この11月に有機ごまを使った「300年ふりかけ」シリーズを新発売し、ラインアップを拡充した。 同シリーズは、本店直売店「萬次郎蔵」の建物が今年で築300年になるのを記念…続きを読む
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加工ごま特集：カタギ食品 有機など差別化品堅調
農産乾物 特集 2025.12.22かどや製油グループのカタギ食品は、価格改定を進める中で25年度上期の売上高は前年並みとなり、主力商品の有機ごまシリーズの販売数量も予算比2％増、前年比4％増と伸長。有機ごまシリーズを中心に原料特徴が明らかな商品が堅調に伸び、差別化商品として業務用の需…続きを読む
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加工ごま特集：かどや製油 ごまの価値最大化 新・食文化創出へ魅力発信
食用油 農産乾物 特集 2025.12.22国内最大の“ごまの総合メーカー”であるかどや製油は、ごまの価値や魅力を広く伝える施策を長く推進、ごま油や食品ごまでトップシェアを保有する。25年4月からは「ごまの価値を極限まで高めることで世界に貢献する」というパーパスを軸に、ビジョン・バリューを策定…続きを読む
