バラエティーに富んだFD製品
フリーズドライ（FD）製品やエアドライ製品を製造するアスザックフーズは16日、銀座NAGANOで業界紙やWebメディアなどを対象にラウンドテーブルを開催した。当日は同社の概要や歴史、FD製品の製造法などを説明するとともに、FD製品の試食を実施した。現在のFD市場は味噌汁やスープ類が全体の9割を占めている。同社はこのような市場で残り1割の可能性に着目。「牛乳でつくる飲むデザート」シリーズや「国産長芋とろろ」「大根おろし」などを発売しFD市場の長期的な拡大を見込みながら、新たな
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
