山村真也社長室長
然の膳仙台医療センター店
薬膳レストラン「然の膳」を展開するフードテックジャパンが、各地で出店を加速させている。コロナ禍を経て食による健康機運が高まる中、同店のコンセプト「体に良くて、おいしくて、」が高い評価を獲得。年間10店舗出店を目標に薬膳の普及に拍車をかける。
然の膳は、山下展誉社長の息子がアトピー性皮膚炎で悩んでいた時、薬膳料理研究家の追立久夫氏との出会いがきっかけで開設した。普段の食事が健康な体を作っていくことの重要性に着目。追立氏を総料理長に迎えて、食材とその組
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