●Q1 収穫後のとうもろこしの甘さは時間とともにどうなる？

A：1甘くなる　B：甘さが減る　C：変わらない

●Q2　とうもろこしを漢字で書くと？

A：玉蜀黍　B：唐蜀黍　C：糖諸越

●Q3　とうもろこしの粒の色で存在しないものは？

A：紫　B：青　C：緑

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トマトクイズの答え

●Q1　答え：B

とうもろこしの甘さは収穫直後が最も強く、その後は時間の経過とともに糖がでんぷんへと変化して甘みが減っていきます。そのため「とれたてをすぐ食べる」のが最もおいしい食べ方です。購入後もできるだけ早く調理するのがおすすめです。

●Q2　答え：A

「黍」はきびを表す漢字で、とうもろこしの伝来当初、きびの仲間と考えられていた名残。「蜀」は中国の地名を指し、中国から伝わった「きびの仲間のような穀物」という意味があります。また、粒が丸く並ぶ見た目にちなみ「玉」の字がついたといわれています。

●Q3　答え：C

とうもろこしには黄色だけでなく、白、紫、赤、青などさまざまな色の品種があります。これらはアントシアニンなどの色素成分の有無や含有量の違いによるものです。一方、完熟した粒が緑色になる品種は一般的に存在せず、緑に見える場合は未熟な状態であることが多いです。