香りを楽しむ参加者
菊水酒造は5月22日、同社本社敷地内の節五郎蔵伝承舎で一般参加者による「かおりの体験」を実施した。昨年、「発酵」をテーマにした新施設「KIKUSUI蔵GARDEN」のオープンを機にスタートした「蔵人体験プログラム」の一環として行われたもの。県内外から訪れた日本酒ファン6人が、前日に試飲した「菊水ふなぐち」などの香り成分を体験し、特性などを学んだ。
同プログラムは、一般ユーザーが実際の酒造りに携わり、目に見えない発酵の世界を五感で味わう企画で今年で2回目
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