「学びや資格取得における地域差を痛感した」と語るのは、秋田の看板商品「万能つゆ 味どうらくの里」を持つ東北醤油の平山真晴社長。本紙では毎年、惣菜管理士合格特集で同資格の啓発と業界の人材育成を応援している▼銀行から同社に入社した平山社長は、食品の専門知識が不足していると感じていたときに同特集で食品を広く網羅した通信教育を知る。同時に掲載されている合格者一覧は、大手企業の合格者が多い一方で、地方の中小企業が少ないことに気付く▼地方は人口減少が深刻で、地域に根差す企業は雇用の継続が
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
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