マルヤナギ小倉屋、“未来のごはん”テーマに「親子料理教室」開催
親子で楽しく学んで調理
割烹「玄斎」の上野直哉氏が調理のコツを伝授
豆や昆布、もち麦などの伝統食材を学ぶ
【関西】マルヤナギ小倉屋は20日、大阪市内のハグミュージアムで大阪ガスネットワークとコラボし、「2025年の未来のごはん」をテーマに和食や伝統食材の魅力と健康・地球環境の関わりについて楽しく学べる親子料理教室を開催した。
当日は16組34人の親子が参加。大豆、もち麦、昆布、根菜といった日本人が昔から食べてきた伝統食材が地球の未来を救うとして、それらの食材と健康、環境に関する講義、大豆やもち麦を使った調理レッスン、プロの料理人によるデモンストレーションな
