抹茶豆乳だんご

「イスクラ健脾散エキス顆粒」

かがやく緑に初夏を感じて（立夏次候　5月10～14日頃）

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眠っていたみみずが活発に動きだし、地上にはい出る頃。青々とした緑が陽光に輝き、爽やかな風に夏の気配も感じられます。この時期に楽しみなのは、みずみずしい新茶。ふくよかな香りのお茶に季節の和菓子を添えて、ゆったりと初夏のティータイムを楽しみましょう。

●梅雨に備えて「胃腸」のケアを

日差しが夏めいてくる5月。爽やかな陽気が心地いい季節ですが、この時期は生活環境の変化でストレスを感じることも多く、「胃腸」の不調が気になることも。また、これから梅雨に入ると、湿気の影響でさらに胃腸のトラブルが起こりやすくなります。胃腸の働きが弱いと体力や免疫力も落ちてしまうので、暑い季節に備えていまからしっかりケアしましょう。

中医学（中国の伝統医学）では、脾（消化器）は“湿が苦手な臓器”と考えます。ところが、梅雨は湿気が多く「湿邪（自然界の邪気）」が身体に入り込みやすい時期。脾は湿邪により弱くなり、気温が上がり水分を取る量も増えるため、体内に「痰湿（余分な水分や汚れ）」が溜まりがちに。その結果、食欲不振や下痢、膨満感、胃もたれなどの不調が起こりやすくなるのです。

体内に溜まった痰湿は、身体のむくみ、だるさ、肩こり、頭重など、さまざまな不調を引き起こすやっかいな存在。気になる症状があれば早めに取り除き、身体をスッキリきれいに整えましょう。

●冷たいものの飲食は控えめに

もう一つ気を付けたいのが胃腸の冷え。胃腸は温かい状態を好むため、冷たい食事や飲み物を取り過ぎると機能が低下してしまいます。胃腸の働きが弱くなると水分をスムーズに処理できず、痰湿がさらに溜まりやすくなってしまうので注意を。季節を問わず“温かい飲食”を心がけましょう。

食材は、胃腸を養う米、山芋豆類、キャベツ、豚肉、痰湿を取り除くしそ、きゅうり、はと麦、もやし、緑豆春雨、小豆などを積極的に取りましょう。朝食のみそ汁やスープに、しょうがをプラスするのもおすすめです。

漢方では、胃腸の働きを整える『イスクラ健脾散エキス顆粒』『イスクラ健胃顆粒』などがよく使われます。

監修：秋本佳媛（中医学講師）

◆ハレの日薬膳レシピ：抹茶豆乳だんご

身体の余分な水分を取り除く豆類を使って

<材料：だんご18～20個分>

・だんご粉…………………100g（または上新粉と白玉粉を各50g）

・砂糖……………………大さじ1

・抹茶……………………小さじ1

・豆乳………………………80ml

・ゆで小豆（缶詰）…………適量

・きな粉……………………適量

<作り方>

（1）だんご粉と砂糖、抹茶は合わせてふるう。

（2）（1）に豆乳を加えてまぜ合わせ、ひとまとまりになるまでこね上げる。直径約2cmに丸めてだんごをつくる。

（3）熱湯に（2）のだんごを入れ、浮き上がってから約2分ゆで、冷水に取る。

（4）（3）のだんごを器に盛り、ゆで小豆ときな粉を添える。

レシピ担当：鈴木理恵（国際薬膳師、管理栄養士）

●季節のオススメドリンク：晶三仙

サンザシの酸味が爽やかな健康茶

●しそやもやしは、痰湿を取り除きます。

24節気72候は、古代中国で始まった暦が日本でも取り入れられ、風土気候に合わせ明治まで使われていました。日々の中に少しずつ感じられる季節の移ろいを、楽しみましょう。