日本凍結乾燥食品工業会の０７年（平成１９年）度総会は６月２０日、東京で開催され、例年のように０６年度のＦＤ食品生産規模を論議いたしました。今回の特徴的なことは、少子高齢化の影響もあって生産規模は拡大しないながらも会員企業のＦＤ製品の種類が多岐にわたり、各社将来に向けてそれぞれの特質を模索しながら、企業体質を強化しつつあることです。工業会の会長として大変うれしく、また頼もしく感じたところです。 さて、ご承知のように、最近さまざまな分野で中国に関する特集記
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