【関西】加藤産業は、生活協同組合コープこうべと協業し、いずれも兵庫県産で余剰となったユズ皮と規格外レモンの果汁を活用した「ゆずレモンマーマレード」＝写真＝を共同開発した。糖度40度のすっきりとした味わいが特徴。パンやヨーグルトはもちろん、紅茶や炭酸水などさまざまなアレンジで楽しめる。
同商品は、25年10月発売の「兵庫県産あまクイーンいちごジャム」に続く、コープこうべとのアップサイクル商品開発第2弾となる。
ユズ皮は神河町産。同
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