工藤あき氏
内科医・消化器病専門医の工藤あき氏は10月30日、青森県りんご対策協議会主催の「11月5日“いいりんごの日”メディアセミナー＆試食会」に登壇し、リンゴが持つ多面的な健康・美容効果について紹介した。
厚生労働省の「健康日本21（第三次）」では果物の1日摂取量の目標値を200gとして掲げているが直近24年の平均摂取量は78.1gと半分にも達しておらず、積極的な摂取が推奨されている。
西洋のことわざに「1日1個のリンゴは医者を遠ざける
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