ブライダル市場注目のホテル宴会部門 フォーシーズン椿山荘の場合

1994.03.07 47号 21面

フォーシーズンズホテル椿山荘(東京都文京区、03・3943・2222)は、シンプルを基本とし、特別なパッケージプランを設けず、仏料理一〇コース(二万~四万三〇〇〇円)から選択するシステム。そのうち「エレガンス」「セレクト」は、シェフと挙式者が相談してのオリジナルメニュー。また、当日列席者はメーン料理、「エレガンス」では、オードブルもチョイスできる。テーブル席も、一つのテーブルに二人のサーバーというきめの細かさとゆとり。六会場も一部屋に一日二組。特典に、当日宿泊無料、お祝いのシャンパン、記念品と朝食をプレゼント。

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