「みなとみらい21事業」の核・横浜ランドマークタワー(2)5階は超大型レストラン

1993.08.16 34号 5面

ロイヤル㈱(福岡市博多区、092・471・2479)は、横浜ランドマークタワー五階全フロア(約六六五坪・八〇〇席)に七つのコーナーで各々異なった料理を提供する「フードコート」の形態をとった大型レストラン「ロイヤルフードコート」を出店した。

同ロイヤルフードコートは、ランドマークタワー内の就業者数約七〇〇〇人の昼食需要を賄うと同時に、年間約二〇〇〇万人と推定される一般客・観光客のニーズに応えるもの。

コーナーはウエスタンキャフェテリア、チャイナエクスプレス、ヘルシー&ナチュラル、イルフォルノ、ジャパニーズ、エスプレッソカフェ、カレーの七つからなり、全コーナーで約四〇〇品目のメニューを提供する。営業時間は11時~22時(一部8時~)、客単価は九〇〇円で年商一〇億円を見込む。

ランドマークタワーの入居率六割といわれているが‐‐という質問に、江頭ロイヤル社長は「大型ビルには短時間に大勢が快適に食事ができるフードコートは必要不可欠。必要とされるものを提供するのは飲食店業の原点であり、必ず景気が上向き、よくなる時はくる」と抱負を語っている。

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