《◎……◎ アメリカ人１人当 たり鶏肉32㎏消費》 本年度、アメリカ人は一人当たり七〇ﾎﾟﾝﾄﾞ（三二㎏）の鶏肉を消費すると全米ブロイラー協会は予想している。
外食関係で消費される量は一〇〇億ﾎﾟﾝﾄﾞ（四五〇万ｔ）、金額にすると八〇億㌦（約九六〇〇億円）に達する。
伝統的に愛されているフライド・チキンに代わって新しいチキン料理がシェフの腕のみせどころとなり、外食利用者もこの傾向を歓迎しているようである。
最近の傾向としては、チキン・ダンプリシグ、チキン・ポット・パイといったメニューが付加価値の高いものとしてレストランで好評である。
（Ｒ＆Ｉ）
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
