池野忠司社長
関西の製パンメーカーを代表する、オイシスの10工場目・滋賀工場が完成、10月から稼働を開始した。同工場の稼働で、全5カテゴリーのダブルファクトリー化が完成し、より一層の安定供給、クオリティーアップ、提供エリア拡大が図れる。同時に進める麺・惣菜・スイーツの新ブランド立ち上げとともに総合食品メーカーを目指す同社は、また、新たなステップを踏み出した。滋賀新工場稼働に際し、工場と同社の今後について、池野忠司代表取締役社長に話を聞いた。（中堀隆）
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