（社）日本油化学会（東京都中央区、０３・３２７１・７１６３）は、新入社員から入社後２～３年の技術系社員および研究開発部門に新たに配属された社員を対象に毎年５月、６月にフレッシュマンセミナーを開催している。今年で６回目を迎えるが、このほど日程、プログラムが決まり、現在参加者を募集している。 東京会場は５月２３、２４日、東京理科大学森戸記念館第一フォーラムで開催する。「油脂と脂質」をメーンテーマに、（１）脂質の種類と分布（２）油脂・脂質の性質（３）油脂・脂
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